مورانك باللوز
مورانك باللوز
المقادير:
- 150 غرام من اللوز ممسوح و مطحون
- 300 من السكر الصقيل
- 5 من ابيض البيض
- قليل من المربى حسب الذوق
مدة الطهي:
13 دقيقة
طريقة التحضير:
نخلط
اللوز والسكر استقيل نخفق البيض بالالة الكهربائية حتى يتضاعف حجمه ويصير ابيض
كثلج.نضيف خليط اللوز والسكر ثم نحرك قليلا بملعقه خشبيه من الاسفل الى الاعلى وذلك من اجل الحفاظ على سمك الخليط .
نفرغ الخليط في جيب الحلواني و فوق صفيحه مغطاه
بورق الزبده papier sulfurisé نحوله الى دوائر متساويه ثم ندخلها الفرن المسخن و متوسط الحراره حتى تتحمر وذلك لمده 13 دقيقه تقريبا بعد اخراجها .
نلصق كل قطعه حلوى بالمربى.
اقتراح: يمكنك ساقوا الحلوى بالكراميل ام ذر الصفحه 14 كما يمكنك وضع العجين في سلات الورق الكويغطات وطهيهاكذلك في الفرن
أضف تعليق